8 (495) 502-39-35


Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой на праздник Пасхи. Яйца покрасить капустой


Как покрасить пасхальные яйца в синий цвет краснокачанной капустой

синие пасхальные яйца - sinie paskhalnye yaytsaКак покрасить пасхальные яйца в синий цвет краснокачанной капустой? Предлагаю попробовать еще один способ окраски яиц к Пасхе при помощи натуральных красителей. Буду рада, если вам пригодится такой пасхальный фото-рецепт. Веселых и радостных вам праздников!

 

Ингредиенты:

  • 700-800 гр. краснокачанной капусты
  • яйца
  • 1-2 ч. л. соли
  • 500 мл. воды
  • 6 ст. л. уксуса

 

Приготовление:

  1. Краснокачанную капусту моем и нарезаем.краснокачанная капуста для окраски яиц к Пасхе - krasnokachannaya kapusta dlya okraski yaits k Paskhe
  2. Чтобы капуста лучше отдавала сок, можно ее дополнительно измельчить блендером (по желанию).измельчаем краснокачанную капусту блендером - izmelchaem krasnokachannuyu kapustu blenderom
  3. Яйца моем, чтобы краска ложилась равномернее. Отвариваем вкрутую в воде с добавлением соли (7-10 мин. с момента закипания).варим яйца для окрашивания в синий цвет - varim yaytsa dlya okrashivaniya v siniy tsvet
  4. Капусту заливаем горячей водой (500 мл.), добавляем 6 ст. л. уксуса. Варим 10 минут. Когда капуста остынет до теплого состояния, процеживаем отвар.готовим синюю краску для яиц из краснокачанной капусты - gotovim sinyuyu krasku dlya yaits iz krasnokachannoy kapusty
  5. Отваренные яйца помещаем в банку и заливаем процеженным красящим отваром. Когда отвар полностью остынет, ставим банку с яйцами в холодильник на ночь или до тех пор, пока не получим желаемую интенсивность окраски. Чем дольше яйца находятся в красящем отваре, тем полученный цвет будет интенсивнее.как покрасить пасхальные яйца в синий цвет краснокачанной капустой - kak pokrasit paskhalnye yaytsa v siniy tsvet krasnokachannoy kapustoy
  6. Вынимаем яйца на тарелку. Яйца лучше не тереть и не мыть, чтобы не снять краску. А просто дать им высохнуть. Я для окрашивания использовала коричневые яйца. Светло-коричневое яйцо окрасилось в ярко-синий цвет, а обычные коричневые – в густой темно-синий.синие пасхальные яйца, крашенные краснокачанной капустой - sinie paskhalnye yaytsa, krashennye krasnokachannoy kapustoy
  7. При помощи натуральных красителей можно также покрасить яйца в различные оттенки красного цвета луковой шелухой, в оттенки желтого — куркумой и березовыми листьями, в розовый — свекольным соком, приготовить крашенки с листочками, в крапинку или в полосочку.

С праздником Пасхи!

Ждем Вас снова на «Нашем Рецепте»!

 

nashrecept.com

Красим пасхальные яйца в синий цвет в краснокочанной капусте

Сегодня я решила испробовать еще один способ окрашивания пасхальных яиц. На этот раз мы будем красить яйца в синий цвет при помощи сока краснокочанной капусты.

Для того чтобы получить синий насыщенный цвет Вам потребуется один или два кочана краснокочанной капусты, уксус и желаемое количество белых яиц.

Так как краснокочанная капуста не самый дешевый продукт, то можно немного сэкономить на ее качестве. Для этого рецепта можно смело взять вялые и уцененные кочаны.

В прежних рецептах мы окрашивали пасхальные яйца посредством их приготовления в красящем отваре, сегодня же мы будем заранее сваренные яйца замачивать в капустном соке. Так что этот рецепт потребует от нас больше времени.

Краснокочанную капусту нужно мелко порезать, добавить уксус и воду и дать ей пустить сок и настояться. Чем больше капусты Вы будите использовать, тем более насыщенный у Вас получится настой.

Яйца нужно хорошо вымыть с мылом или протереть водкой, а так же заранее достать из холодильника и дать им согреться до комнатной температуры. Затем поместить в холодную воду и добавить соль. Соли можно не жалеть и положить 1 ч. л. - 1 ст. л. в зависимости от количества яиц и объема кастрюли. Соль нужно добавлять на тот случай если яйца все же треснут во время приготовления, соль будет взаимодействовать с белком и он свернется, благодаря этому он не растечется по всей кастрюле.

Яйца варим после закипания в течении 10 минут, а затем помещаем их в ледяную воду. Благодаря термическому шоку, скорлупа слегка отделится от белка и ее легко будет очищать.

Готовые яйца опускаем в заранее подготовленный и сцеженный сок краснокочанной капусты. Я оставляла яйца в настое на ночь, в результате яйца приобрели насыщенный синий цвет.

Окрашенные пасхальные яйца можно слегка смазать растительным маслом для блеска.

С окрашенными таким способом пасхальными яйцами нужно быть достаточно аккуратными. Так если Вы захотите их помыть или будите слишком сильно тереть, то цвет померкнет или частично сотрется. 

Кроме того при помощи натуральных красителей пасхальные яйца можно окрасить в:

delo-vcusa.ru

Пасха: как покрасить яйца капустой в небесный цвет своими руками

На Пасху в 2018 году хочется перестать красить яйца химическими красителями, купленными в магазинах, и перейти на более натуральные варианты. Мы вспомнили, что краснокочанная капуста может создать невероятно красивый бирюзовый оттенок для крашенок, которые очень просто будет покрасить своими руками. Но если вам кажется, что это нереально, предлагаем посмотреть, как покрасить яйца капустой в небесный голубой цвет капустой своими руками.

4 5 25

Для начала надо измельчить одну краснокочанную капусту (если покраски яиц будет много, то лучше взять сразу две), положить ее в большую кастрюлю и залить 0,5 литрами воды. Довести до кипения, а затем варить 30-45 минут на маленьком огне. Полностью остудите капусту, прежде чем вынуть ее  из воды. Добавьте туда 4-6 столовых ложек уксуса.

Читайте также: Мастер-класс: записка в крашенке

Для того чтобы получить нежно-небесный цвет покрашенного яйца капустой на Пасху, замочите яйца в полученном растворе на 1-2 часа. Для более насыщенного цвета можно оставить яйца в капустной краске на 3-4 часа. У вас получится просто таки волшебный цвет крашенок.

Читать также Как покрасить яйца луковой шелухой: топ 5 вариантов

Если есть время и желание, можно добавить яйцам изюминку, чтобы Пасха 2015 запомнилась всем вашими крашенками.

После того как покрашенные яйца полностью высохнут, положите их на бумагу или салфетки. Возьмите старую зубную щетку или кисточку. Окуните ее в золотую краску и проведите по ней пальцем так, чтобы брызги краски частично попали на яйцо. На крашенках появится красивая золотистая роспись, котороя превратит ваши крашенки в элемент декора.

Крашенки на Пасху с краской на скарлупе лучше оставить для того, чтобы любоваться ими, так как краска может попасть в пищу. А вот остальные яйца, благодаря краснокочанной капусте,  станут самыми яркими крашенками, которые понравятся всем членам семьи.

hochu.ua

Как покрасить яйца капустой на Пасху в синий цвет

Существует несколько способов, как окрасить яйца к празднику Великой Пасхи. Желаете порадовать родных и близких красивыми крашенками?

Предлагаем рассмотреть, как покрасить яйца капустой. Природный оттенок полностью относится к безвредным, а с процедурой окраски справиться даже школьник.

Основные советы

Краснокочанная капуста — природный компонент, позволяющий быстро и оригинально покрасить яйца к празднику. Несмотря на яркий фиолетовый тон, яйца приобретают нежный, голубой оттенок (небесный). Такой цвет считается символичным.

Для получения более насыщенного, равномерного окрашивания, рекомендуется обратить внимание на несколько рекомендаций:

  1. Количество отвара должно быть достаточно, чтобы яичный продукт покрывало полностью.
  2. Расчет капусты происходит на 500 мл чистой, отфильтрованной жидкости 0,5-0,7 кг овоща.
  3. Уксус используется для закрепления оттенка. На 1 литр — 75 мл.
  4. При варке яйца укладывают в холодную воду в кастрюлю. В противном случае ингредиент во время варки потрескается.
  5. Яйца приобретайте с белой скорлупой. Оттенок — получается более насыщенным.
  6. Время выдерживания напрямую зависит от желаемого результата. Чем дольше они будут находиться в красителе, тем ярче получится цвет.
синий цвет капусты

Опытные кулинары рекомендуют добавлять уксус в капусту сразу же при подготовке к варке и только потом ставить на огонь.

Как окрасить яйца в капусте?

Результат от такого необычного способа преображения куриных яиц — скорлупа становится небесно-голубого оттенка.

Для более темного цвета — процедуру повторяют несколько раз. Блеск придается простым растительным маслом.

Продукты:

  • яйцо — 12 шт.;
  • капуста краснокочанная — 2 кг;
  • уксус столовый — 75 мл;
  • вода отфильтрованная — 1 л.

Капусту промыть, удалить гнилые части. Нашинковать кубиком среднего размера и выложить в глубокую вместительную кастрюлю.

нашинковать капусту

Залить водой и поставить на плиту, после закипания варку продолжать в течение получаса. Огонь выключить и оставить охлаждаться.

Отвар процедить через дуршлаг и соединить его с кислотой, тщательно перемешать.

Яйца промыть под водой. Аккуратно выложить в подходящую кастрюлю и залить холодной жидкостью, так чтобы она полностью скрыла продукт. Поставить на плиту, добавить немного соли и после закипания варить на среднем нагреве 10-15 минут. Слить кипяток и оставить охлаждаться под проточной водой в течение 5-7 минут.

синий цвет яиц

Готовые яйца опустить в раствор, прикрыть и оставить на 3-4 часа. Слить яркую жидкость и просушить.

Сок капусты для декорирования яиц к Пасхе

Второй вариант окрашивания — без использования отвара.

  • краснокочанная капуста — 1 кг;
  • уксус столовый — 100 мл;
  • вода отфильтрованная (кипяченая) — 500 мл.

Капусту ополоснуть, нашинковать тонкой соломкой. Выложить в подходящую емкость, влить кислоту и тщательно размешать. Залить охлажденной жидкостью. Прикрыть и убрать в холодильник на 6-9 часов.

По истечении времени, капуста выделит достаточное количество сока для окрашивания. Яйца отварить до готовности, охладить. В готовый раствор выложить ингредиент и оставить на 3-4 часа в холодном месте.

Интенсивность оттенка контролировать несложно: можно уменьшать или увеличивать время выдерживания яиц в красителе.

как красить яйца капустой

Теперь вы знаете как красить яйца краснокочанной капустой. И это самый  безопасный, эффективный и не дорогой метод декорирования яиц при подготовке к Великой Пасхе.

Автор статьи: Виктория Андреевна

как покрасить яйца капустой

po-hozyaiski.ru

Как покрасить яйца краснокочанной капустой

[Публикую этот рецепт после Пасхи, но ничего, я думаю, он пригодится читателям на следующий год] Да, яйца можно покрасить обычной краснокочанной капустой! И да, эта фиолетовая капуста придаст им глубокий, яркий синий цвет! Не верите? Попробуйте! Технология очень простая.Ингредиенты: 1 маленький кочан краснокочанной капусты 2 ст.л. столового уксуса 1 ст.л. соли яйца несколько капель растительного масла (по желанию) Яйца варим вкрутую и остужаем. Капусту нарезаем небольшими произвольными кусками. Кладем капусту в небольшую кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она полностью покрывала капусту. Добавляем уксус и соль, перемешиваем. Ставим на огонь, доводим до кипения, уменьшаем огонь до маленького, накрываем крышкой и варим полчаса. Процеживаем получившийся отвар через марлю. Кладем в плошку с отваром уже сваренные вкрутую яйца. Оставляем на 2-6 часов. (Через 2 часа яйца будут лишь бледно-голубыми, а через 4-6 часов приобретут глубокий синий цвет.) Вынимаем яйца и кладем их на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Обсохшие яйца можно для блеска протереть бумажным полотенцем, слегка смоченном в растительном масле.

Оставшийся капустный отвар можно использовать для окрашивания еще одной партии яиц.

С праздником!

herringinfurs.blogspot.com

Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой на Пасху

Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустойЕсли хозяйка задумывается о покраске яиц натуральными красителями — это значит, что в семье есть пожилые люди, дети или просто семья тщательно следит за своим здоровьем! Странно, что когда перед Пасхой начинаешь искать, как покрасить яйца свеклой или куркумой, то невозможно найти достоверной информации. Нет пошаговых фото покраски определенным ингредиентом и видимого результата. Но зато есть много информации о том, что если варить яйца в свекольном соке, или отваре куркумы то они получаются определенного цвета. Вот давайте сегодня попробуем сделать на праздник Пасхи еще 4 цвета натурального красителя — красный (свекла), синий (красная капуста), желтый (куркума) и зеленый (куркума +красная капуста). В этой статье мы четко опишем все виды окрашивания яиц свеклой и остальными ингредиентами. Так же укажем точные пропорции приготовления натуральных природных красителей для покраски яиц.

Ингредиенты для покраски яиц свеклой, куркумой, красной капустой:

  • Свекла винегретная — 500 г;
  • Куркума — 8 чайных ложек;
  • Капуста красная — 1/4 головки среднего размера;
  • Яйца — 20 шт;
  • Уксус 9 % — 2 ст. л.
  • Растительное масло — 1 ст. л.;

Для декорирования:

  • Детские наклейки любой формы;
  • Ножницы;
  • Малярный скотч;
  • Дырокол;
  • Нить обычная.

ингредиенты для покраски яиц

Как покрасить яйца свеклой, красной капустой и куркумой к празднику Пасхи:

1. Итак, сперва попробуем куркуму. Есть много мнений о том, что нужно варить или вымачивать яйца в отваре куркумы, и они станут ну просто лимонного цвета. Правда ли это, сей час проверим. Поставьте на плиту литр воды, и пока она закипает — разбавьте в отдельном стакане приправу куркумы холодной водой. Получается вот такая оранжевая кашка.разведите куркуму

2. Когда вода для приготовления натурального красителя закипит — вливаем в нее подготовленную кашицу. Вот таким получается цвет настоящего, приготовленного в домашних условиях красителя из куркумы — насыщенно оранжевым!Пробуем варить в нем яйцо. В кипящую краску на ложке опустите яичко комнатной температуры.Совет: опускайте яйцо аккуратно, чтобы не ударить о стенки кастрюли, иначе может лопнуть скорлупа. И если вы хотите, чтобы краска легла ровно, и цвет был насыщенным — выберите белоснежные чистые яйца.так выглядит отвар куркумы3. Вот таким получается яйцо, если его варить 7 минут в отваре куркумы. Но этим мы не ограничиваемся! Процедим отвар в банку для того, чтобы вымочить яйца в течение 12 часов и сравнить цвет.вареное яйцо в куркуме4. А пока приготовим отвар красной капусты. Тут тоже понадобится 1 литр воды. Только принцип приготовления этого природного красителя немного другой. Нарежьте капусту крупными кусками и залейте кипятком так, чтобы вода едва покрывала овощ. Поставьте кастрюлю с ингредиентами на огонь и варите до мягкости капусты. Теперь так же попробуем проварить одно яичко. Интересно посмотреть каким же получится цвет.После варки яичка в течение 7 минут цвет его практически не поменялся. Но мы так же не выливаем отвар, а процеживаем его в другую банку для того, чтобы замочить на ночь остальные яйца.варенное яйцо в красной капусте5. Перед тем, как покрасить яйца свеклой, и другими натуральными красителями — их можно декорировать, как и при окрашивании яиц луковой шелухой, при чём разными способами. Способ накладывания разных веточек и крупы вы уже знаете из предыдущей статьи, значит, рассмотрим декорирование пасхальных яиц наклейками, нитками и скотчем.Принцип очень простой! На яйца можно клеить маленькие наклейки разной формы, наматывать малярный скотч, наматывать нитки, как на клубок. После того как яйцо окрасится — снимаете все свои декорации и на яичной скорлупе остается узор от наклеек.Совет: наклейки нужно брать обычные, не дутые. Важно чтобы наклейка ровно ложилась на яйцо, иначе не получится узора. Скотч нужен именно малярный, как показано на фото. Из него вы сможете вырезать любые узоры: полоски, сердечки, кружочки и т. д.декорирование яиц6. Если яйца вы будете вымачивать в краске, значит до того их нужно отварить, остудить и декорировать по желанию. Теперь в приготовленные нами красители погрузите яйца. В указанное количество отвара куркумы и красной капусты помещается примерно 5 яичек.Если вы заметили — на фото не 2 банки, как должно было быть, а 3. В третий стакан мы в равных пропорциях соединяем отвар куркумы и отвар красной капусты. Цвет этой смеси будет похож на чай, но получится, должно яйцо зеленого цвета. Оставляем банки с яйцами на ночь и утром проверим результат. Какого цвета получатся яйца?замачиваем яйца в теплых отварах8. Тем временем у нас остался один натуральный краситель. Ходит много слухов о том, что при окрашивании яиц свеклой скорлупа получается насыщенно бордового цвета. Причем на каждом источнике разные рецепты приготовления. Одни пишут, что яйца нужно просто вымочить в свекольном соке. Другие пишут, что для получения красного оттенка нужно варить яички в отваре из свеклы. И еще одна версия о том, что яйца нужно просто вымочить в свекольном отваре. Для того чтобы узнать всю правду и точный цвет данного натурального красителя мы испробуем все способы.Сначала попробуем вымочить яйца в свекольном соке в течение определенного времени. Из 500 грамм свеклы пропущенной через соковыжималку Браун, получается 2 стакана сока красивого и насыщенного цвета.отожмите сок из свеклы9. Выливаем сок в банку и опускаем туда вареные и по желанию декорированные яйца. Помешается от 5 до 7 яичек. Так же оставляем банку на ночь в холодильнике.так же замочите яйца в свекольном соке10. Вот теперь смотрим, каким цветом получилось каждое покрашенное яичко после пребывания в природном красителе всю ночь. Как видите, куркума придала красивый желтый оттенок. Красная капуста в свою очередь окрасила яйцо в синий цвет. Смесь отвара куркумы с отваром красной капусты придала красивый зеленый цвет крашенке. А вот сок свеклы дал яйцу красновато-коричневый оттенок, но ни как не бордовый. Достаньте все яйца, промойте и натрите уксусом.все яйца замоченные на ночь11. Пробуем отварить яйцо в отваре свеклы. Поставьте на плиту кастрюлю и влейте в нее сок свеклы, примерно стакан. Добавьте стакан кипятка и при закипании жидкости опустите яйцо в кастрюлю. Варим от 5 до 7 минут. Результат видим сразу, цвет яйца почти не поменялся.Пробуем сделать такой же отвар, чтобы покрасить яйца свеклой, но при этом в самом начале добавляем столовую ложку уксуса. Результат — яйцо так же стало слегка бежевым.яйцо варенное в отваре свеклы13. Отвары оставляем обязательно! И в том и в том оставим уже вареное яйцо на ночь. Утром виден результат. Как видите в том отваре, в котором не было уксуса — яйцо получается коричневым.яйца лежавшие в отварахТам где уксус присутствовал — яйцо действительно получилось бордовым, но при попытке помыть его в чистой воде — цвет получился розовый.Как покрасить яйца свеклой, куркумой, красной капустой 2Вот теперь вы знаете все принципы, как покрасить яйца свеклой, куркумой или красной капустой. Так же вы наглядно увидели все получившиеся оттенки и если решите воспользоваться природными красителями для яиц вроде свеклы или еще чего, уверенно сможете выбрать способ их приготовления.

mp-kniga.com

Волшебный способ покраски яиц натуральным красителем в небесно-голубой цвет

Предлагаем вам оригинальный и необычный способ покраски пасхальных яиц с помощью краснокочанной капусты. Капуста красная, отвар из нее — цвета темной фуксии, а вот яйца после окраски получаются небесно-голубыми. Просто магия!

Окраска яиц краснокочанной капустой

Вам понадобится:

  • Вареные яйца
  • Краснокочанная капуста
  • Уксус
  • Золотая краска
  • Жесткая кисточка или зубная щетка

Приготовление красителя для яиц из красной капусты

Нашинкуйте средний кочан капусты, поместите капусту в кастрюлю и залейте пятью стаканами воды, поставьте на огонь. Как только вода закипит убавьте огонь, после чего проварите на медленном огне еще 40-50 минут. Снимите кастрюлю с плиты и дайте капусте полностью остыть и насытить отвар цветом. После чего выньте капусту из отвара и процедите его. Влейте в отвар 4-5 ст. ложек столового уксуса.

После чего, сваренные вкрутую яйца (с белой скорлупой), поместите в контейнер и залейте отваром красной капусты. Оставьте окрашиваться яйца на 3-4 часа. Чем дольше яйца будут находится в отваре, тем ярче и интенсивнее будет цвет.

Достаньте яйца из красителя и дайте им высохнуть. Восхитительный цвет получился, не так ли?

А теперь небольшая хитрость! Возьмите жесткую кисточку или старую зубную щетку и сбрызните яйца пищевым красителем золотистого цвета. Не забудьте застелить стол салфеткой!

Вот такой интересный небесно-голубой оттенок получается, если покрасить яйца отваром краснокочанной капустой.

fairy-hobby.ru